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セミナーはイチジク種のカンパーニュとフィグ・エ・フロマージュ
セミナーはイチジク種のカンパーニュとフィグ・エ・フロマージュ あっつい日の今日、パン教室でした ドライイチジクで起こした酵母でパン ...続きを見る

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2018/07/18 23:56
手作りブルーベリージャムパン
手作りブルーベリージャムパン 生のブルーベリーがお買い得で手に入りました 生で食べてみると甘みが少ないので、一旦ジャムにしましょう 甘みは砂糖を加えるといいんだけど酸味のレモンがないので ドライレモンを細かく切って投入 これをリッチな生地に乗っけて、クリームチーズも一緒に さらに焼成前にストロイゼルも ...続きを見る

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2018/07/17 23:19
スイカパンになったかな?
スイカパンになったかな? このところの暑さは「溶けるような..」 というのがいい形容かもしれません 暑い中バイクで走ったら、水よりもスイカが暑さを和らげてくれます そんなスイカをイメージしてみました 丸パンにしたんだけど、どうでしょう 緑と白の生地が少なかったので1週してなくて 失敗だろうと覚悟してますが.... ...続きを見る

なるほど(納得、参考になった、ヘー) ブログ気持玉 1 / トラックバック 0 / コメント 0

2018/07/16 23:46
オニオンチーズブレッド
オニオンチーズブレッド 薄力粉多めのリーンな生地を使います 1次発酵後、麺棒で伸ばして レンジで加熱すらオニオンスライス・ハム・チーズを巻きこんで カットしたのを、3個ずつポプラ容器に並べ仕上げ発酵したら オニオンスライス・ハムを載せた上に マヨネーズ・ヨーグルト・ピザチーズ・を混ぜたものをかけて焼成 ...続きを見る

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2018/07/15 23:57
カラメルシロップとチョコチップスプルマン
カラメルシロップとチョコチップスプルマン 今日はmokuさんの病院、農園主の車に乗っけてもらいました 室内は26度で快適なんだけど、外気温は42度まで上がってました 溶けますね、これは、確実に! そんな暑い日、カラメルシロップを仕込み水にして ホワイトチョコ・ミルクチョコのチョコチップスを入れたプルマンにしました ...続きを見る

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2018/07/14 23:42
タイガーブレッドと紅茶ゼリー
タイガーブレッドと紅茶ゼリー このパンも無性に食べたくなるんです 模様も可愛いんだけど 甘じょっぱいのもいいんです リーンな生地にチーズを包み込んで 上新粉で作った生地をかけグラニュー糖ふって焼成 焼き上がりすぐに、バターをのっけると そのあまじょっぱいになるんです ...続きを見る

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2018/07/13 23:40
明太マヨパン
明太マヨパン あんまいパンが続いたので、今日はしょっぱいのに たらことマヨネーズを曲げたのを ハードパンの生地に乗っけて 暑いこの頃にはピッタリかと思われます ...続きを見る

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2018/07/12 23:16
アーモンドロール
アーモンドロール パン焼き上がって、ほっとしたのか転寝してたみたいで こんな時間にアップすることになってしまったー 今日も甘いパンですよ アーモンドプードルがいっぱい入ったクリームを巻きこんだパン ...続きを見る

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2018/07/12 00:41
スィートブール
スィートブール しばらくすると食べたくなる甘いパンスィートブール 中にチョコを入れてます fuuちゃん、朝がとっても起きにくいんだけど 気に入りのパンがあると、ガバッテ起きれるんだそうです 大好きなチョコとチーズが入ってると、ご機嫌で起きれるそうです 明日も気持ちよく起きれますように.... ...続きを見る

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2018/07/10 22:41
プチクランベリーパン(クリチ入り)
プチクランベリーパン(クリチ入り) 甘くて酸っぱいクランベリーをたくさん入れたパンです クランベリーはぬるま湯でしとらせて、水分を取っておきます やや甘めのリッチな生地にこのクランベリーを混ぜ込み そして丸めていきます アルミカップのものは、中にクリームチーズが入ってます さらに、うんまいです ...続きを見る

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2018/07/09 22:55
ベーコンエピとミニバケット
ベーコンエピとミニバケット 頂き物のベーコンがあるのでこれ使いましょう 今日のエピはかなりのミニ ベーコンの通常の1/2枚だけ巻きこんでます ベーコンが3枚しかなかったの 後はミニバケット ...続きを見る

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2018/07/08 23:51
今日も食パン
今日も食パン suu君がお熱出して、病院でお薬もらってきたそうです これだけ湿気あって、暑いのでは熱も出そう 大人だっていいころしんどい でも、チビちゃんは回復が早い 翌日には微熱があるもの、パンとお茶漬け・ぶどうジュース 少しづつでも食べれたらしい 明日はsuu君が好きな食パンにしときまひょ ...続きを見る

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2018/07/07 23:52
クルミとクランベリーのゴロンパン
クルミとクランベリーのゴロンパン 先日、ナッツをいっぱい入れたゴロンパン失敗だったので リベンジします 今回フィリンぐがちょっと変わってます *生地を水分緩めに仕上げる *ナッツはから焼きしておく *仕上げ発酵長めに なんかを気を付けてやっていきます ...続きを見る

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2018/07/06 22:46
地震の次は大雨かー、甘食
地震の次は大雨かー、甘食 朝からすごい勢いで降ってます 夕方いったん上がりかけたけど、またしっかり降り出した 大雨警報・避難勧告出まくり 風も格好きついから 先日の地震でブルーシート張ってるとこなんかめくれて 雨漏りするよね なんでこんなに集中するんかな 明日はさらに今日の2倍くらいの雨量が予想されてるし.... なので明日はパンお届けなしだから 簡単で量が少ない甘食で ...続きを見る

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2018/07/05 21:19
ナッツいっぱいのゴロンパン
ナッツいっぱいのゴロンパン おうちに在庫あるナッツを全種類入れました クルミ・ピーナツ・アーモンド・カシュ―・その他色々 全粒粉も入れて、フランスパンの生地に練りこんで ハードパンに仕上げてます ...続きを見る

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2018/07/04 23:16
コーヒーと白生地の丸食パン
コーヒーと白生地の丸食パン 久々に丸食パンです 生地の半分にコーヒーを練りこんで、渦巻になるはずなんです ...続きを見る

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2018/07/03 23:56
夏のレモンクリームチーズちぎりパン
夏のレモンクリームチーズちぎりパン 夏のパンを探してたれ、こんなのが見つかりました クリームチーズにレモンの果汁をプラスして カスタードクリームもたしたのを 生地に津tんでます 生地はリッチな生地にレモンの摺おろしを入れてます これで夏ぴったりのちぎりパンになったかしら ...続きを見る

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2018/07/02 23:46
安定してきたmokuさんトップバタートップ
安定してきたmokuさんトップバタートップ 事故当時の記憶はないものの、 家族や友人のことは認識で来てます 看護師さんから、普段から「おっとりさん」ですかと聞かれるほど 今回はさらにおっとりしてます このおっとりが、良くも悪くもmokuさんなんです 今日は、頭部の痛みを訴えてました でも、何もしてあげれないのが辛い.... 一緒に行ったsuuくん、自分もmokuさんに会えると思ってたのか 15歳以下は免疫の関係で病棟には入れなくて 待つだけだったで、かなり怒りをぶちまけた ...続きを見る

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2018/07/01 21:52
幻!?のヨーグルトパン
幻!?のヨーグルトパン yyasuoさんからのオーダーなんです このオーダー聞いててのmokuさんのこ事故だったから 延び延びになってしまってたんだけど、やっと ...続きを見る

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2018/07/01 06:36

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さっちょさんのパン工房 2018年7月のブログ記事/BIGLOBEウェブリブログ
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