プレーンとクランベリーベーグル

今日はイーストでやってみました
きっと、イーストのベーグルは初めてかも^^
あるテキスト見ながらやったんだけど、
発酵させないのがポイントなんですと
発酵器(オーブンの発酵機能)を全く使わなくて
室温に置いておくだけ、なんです
そして、イーストは300gの粉に対して、たった2.4gだけなんです

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結構いい感じでしょ
試食すると外かり、中もっちーでうまいです

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