「自家製金時粒アン」パンと「小岩井」ヨーグルトで酵母

先日「幻」と言われるらしい!?粒アンパンに刺激されてやってみます
実は簡単に粒餡を買ってきて.....なんて考えてたら
この梅雨空、雨がずうっと降っているー
ではでは、自分であんこ炊いて見よう
北海道産の金時小豆もあるからね
気をつけたのは砂糖をいっぺんに入れないで
3回に分けてその都度10分ほど煮て、最後に水あめと塩少々

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この前の幻パンは生地がケーキみたいだったので
ちゃんと自家製酵母で捏ね上げましたよ

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トッピングはアーモンドクッキー生地を少々とケシの実
粒餡は結構美味しく出来てたので自己満足

小岩井のヨーグルトがお買い得だったので、酵母に使って見ます

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4時間しか経ってないのに倍以上に発酵してます
ここから冷蔵庫で休んでもらって、明日又種継ぎします
元気に育ってるから、いいパンが出来そう^^

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