卵白で作ったヨーグルトマフィンとりんご酵母

昨日、カスタードクリーム作った残りの白身を使い切ります
カスタード、美味しいんだけど白身が残るのが難点だわ
思い切って、これでマフィン作りましょ
なーんて言っても、別に何をどうするわけでもなく、何時もと一緒

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焼き上がりは、亀裂がすごい!
見た目が不細工だから、何か方法を考えないとねぇ
とりあえず次回は卵白を少し泡立ててみようかな
なんて、言ってるけど忘れんぼの私が覚えて入れるかどうか(笑)

りんご「秋映」でおこした酵母液にヨーグルト入れて強くします

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薄いピンクがきれいだったのに、テーブルの色でわからへん!!!

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