クロワッサンとチョコクロワッサン

自家製酵母の在庫がないので、今日はイーストでクロワッサン
こんだけ温度が低ければ、作業がしやすいかと....(笑)
伸ばしが楽なように、薄力粉の割合を多くしてみます
60:40で
そして、途中で生地を半量にして伸ばしにかかったら、うまくいったかも

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粉300gで、クロワッサン7個とチョコクロワッサン6個を作りました

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