パン・ケマード

焦げたパンの意味らしいこのパン
自家製酵母を切らしてしまったので、イースト使用です
久々のイーストパンは、取り掛かってから焼き上がりまで2時間半
とっても簡単だし。発行しないことがないとの安心感もあるけど
ちゃんとできるかな1?のドキドキ感がなくて、さみしさも....

画像

リッチな生地を棒状に伸ばしてカタツムリみたいに巻いて
照玉したところへ、アーモンドスライス・グラニュー糖ふって焼成
fuuちゃんは外側のカリカリを嬉しがって食べたそうです

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