「和」のクグロフ

栗と甘納豆が入った"和"を意識したクグロフです
砂糖、バターが多い上に今日の冷え込みで
発酵がおそ――――い
バターが多いので仕上げ発酵35度に設定してるから
さらに時間がかかるーーーーー
焼き上がったのは25時過ぎだよう

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明日、カットして中の様子を見よう

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