干し海老にマヨ醤油パン

お買い物に行ってて、
国産桜エビと中国産むき海老、どっちにするか迷った挙句
むきエビを購入しました
同じ値段でっ重量が3倍違ったのに負けました
このむきエビを仕込み水に浸して、水分を与えてから
フランスパンの生地に練りこんで自然発酵
真ん中を深めにクープして、マヨネーズ醤油をトッピング
200度に予熱しておいたオーブンで焼成

画像

プチプチと見えるのが欲し海老です

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