ヴォ―ボロ、不細工さんも

suu君の大好きなヴォ―ボロ焼きます
イースト使用なんだけど、時間は天然酵母よりもかかります
低温でじっくり発酵進めて、仕上げ発酵も30度で60分とゆっくり
焼き上げは180度で
画像

今日は巻き上げかなり緩めにしたつもりなんだけど
結構タケノコ状態になってしまったー(笑)

画像

そして、ぶっつぶれー(笑)

後日談です
suu君が2個ちょっとfuuちゃんもしっかり2個だったそうです

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