近くのマルシェで見かけたパン再現

そうなんです
最近、道の駅みたいなマルシェができたらしい
行ってみよう、とkaakaさんと探索してきました
広い空間に色んなもの並んでる、けど広すぎて疲れる
あんまりお得感がないね
なんて散々文句言いながら買ってきたのがこんなパン

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それでも、まだ言うよ
もっと甘いのを期待したのに....だと
だからリッチな生地にして、チョコチップも入れてみた
白い皮の部分が問題なんだけど、明日食べてみての種明かし

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割れ過ぎは否めないけど、味的にはまぁまぁかな
白い部分は餃子の皮の作り方と一緒
薄力粉、強力粉、熱湯を同分量で捏ね上げる、ただこれだけ
固い!かなと心配だったけど、問題ない
白い生地をかぶせててすぐクープしたけど、
焼成前にクープすれば、割れ方が落ち着くかも

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