fuuちゃんの手芸とコーヒーチョコパン

夏休みの退屈しのぎにフェルト買ってきました ネットから、これならできそうかな❓というのを 見つけて、型紙と設計図をfuuちゃん作ってました そして、今日は作っていきます 思っていたほど簡単じゃなくて 糸を針から外したり 糸が絡まったりと、難儀しながら作ったのがこれら 自分用のポーチ・yasuoさん用のピンクッション…
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乾燥気味のバタール

生地作りはうまくいったのですが ベンチタイムの時、キャンバスに濡れ布巾しなかったから しっとり仕上がってたはずの生地が 乾燥してます 私の肌みたいに...苦笑 焼き上がりは期待できないけど 今オーブンに入ってます 単純な配合のパンは繊細です 見事に失敗です、ざっくり大きな裂け目が....
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バーンズパンからの!?

ミンチがあったので、カレーパンにしようと考えてたら ysuoさんち「具だくさんカレー」が今晩のメニューだったらしい 続いてのカレーはきついので急きょ変更 ハンバーガーにしまひょ これならちびっこも喜んでくれそう ただ、私には朝から濃い過ぎる(笑) ハム玉サンドで頂きましょう 明日完成品をみてくらはい ちょいと小ぶりな…
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京都山科「洛東迎賓館」でランチとウインナーパン

久しぶりに農園主とランチです 京都洛東迎賓館 たたずまいは純和風なんだけど 料理は洋風、BGMはジャズという ミスマッチ風な組み合わせ 料理に工夫がなくて、どこでも食べれそう mokuさんと行った下賀茂茶寮の方がよかった せっかく高速使って行った甲斐がなかったかも.... そして、今日のパンはウインナ…
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ココアブレッド

今日は甘いパンにしましょう リッチな生地にココアも練りこんで1次発酵 ベンチ終わったら、麺棒で伸ばし 板チョコあっくり割って巻きこみます yasuさんちはミルクチョコ 我が家用はホワイトチョコ
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山食

いやいや、今日も暑いです 梅雨の間、結構気温低かったから 体が暑さに慣れてないんです パン教室で体調不良おこしたから エアコンでしのぎます スイミングには行きましたよ 今日のパンは山食パン yasuoさん一家、キャンプに出掛けてたから お疲れモードのはずなんです 食パンだったら、あっさりで食べよいかと...
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デラウエア―が仕込水のクリームチーズロール

先日yasuoさんにもらったデラウエア― 食べ切れないので、パン生地に入れましょう 水分無しでフルーツだけの高級感!? クリームチーズの中には相性のいいブルーベリーを入れて さらに美味いをアップさせましょう 今日はあまりの暑さにずっとエアコン パンの発酵が遅かったのは このエアコンのせいかもしれません 時…
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セミナーはワインブレッド・塩パン・シュガーバタークッペ

関西は今日梅雨明けだそうですが 飛んでもなく熱い、と体が言います 暑さが堪えたのか、教室で体調不良をおこし 散々でした 京都の最高気温は」35℃だったそうです そして、今日のパンです どれにも結構バターが入っています 教室でに試食は受け付けなかったけど 自宅に帰って落ち着いて食べたら シュガーバタークッ…
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デラウエア―酵母でベーグル

先日デラウエア―買って食べたんだけど 予想以上にたくさんあって酵母にしてました デラウエア―を実時に浸けておいたものは 薄い紫入りなんだけど ヨーグルトに合わせると きれいなピンクになるんです これで、ベーグル作っていきますよ いつものレーズン酵母くらい元気です
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4種類のチーズ食パン

チーズがわんさか入った食パン 今回は上蓋しないで、イギリスパン風に 上部をハサミでクープしてピザチーズをトッピング 又又今日も夕飯の後にちぎって宇頂きました 端っこの白いのは、プレーンな食パン
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塩バターパン

今日もあっさりのパンにします 全粒粉を少しだけ混ぜたシンプルな生地 丸めてハサミでクープしたら バター落として、周りにパラパラと岩塩を 沖縄の淡雪もあったんだけど海の塩は焦げるらしい なので、岩塩の塊をガリガリとおろし金で粉にして ふっておきました 汗かいた後の塩分補給にもなるかも(笑)
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アルミパックでミニ食パン

甘いパン、総菜パンはうんまいんだけど 飽きが来てしまいます お口直しにはやっぱり食パンです 今日はパウンド型で小さめにします 今夜から明日朝は大雨の予報 明日のお届けはどうなるでしょう 翌日やっぱり大雨 農園主が仕事行くの少し早めて、 お届けしてくれましたー
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オニオンチーズブレッド

今日は陽射しがあってとても暑かったけど 明日は雨の予報 まだ梅雨明けしてない関西では 梅雨の晴れ間は長続きしません なので、今日の間に明日のパンお届けします 冷蔵庫の中のものだけで、できます 食パンの生地を麺棒で広げ 電子レンジで水分飛ばした玉ねぎ・スライスハム チーズの角切りを載せて、クルクル巻き 3等分にカットして…
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お姫さまワンピとアーモンドプレスト

fuuちゃんが言います 「fuuはね、薄い紫色、ピンク・ブルーが好きなの」 1番好きな薄い紫色をイメージして、やってみました しかもお袖はレースのフリフリ ボタンは数軒のお店をめぐってやっとゲット 今回こそ、お姫様ワンピでしょ 昨年作ったのがもうきつくて..ということで 急きょ作ったのです そんな夜のパンはア…
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ハムエッグパン

食パンの生地を麺棒で伸ばして その上にハムをのっけてクルクル巻いて 真ん中を皮1枚残してカット 仕上げ発酵してから、ゆで卵のスライスと マヨネーズをトッピング 私はあっさりがいいのでなんもないパン fuuちゃん、玉子要らん、って言うんだろなー
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4種類でちぎりパン

suu君の要望で、チョコ、ホワイトチョコ、白あん、粒あん が入ったリッチな生地を角のセルクルに入れてちぎりパン 中身が分かるように、目印つけておきました 今日も夕飯が終わった後にsuu君、fuuちゃん このちぎりパンの山を3個づつ食べましたよー 明日の朝食どうするんだろう!? 知----らない(笑)
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生地がちょっと固かったバタール

本の少し硬いような気がしたんだけど まぁいいか、なんて続行したのがよくない 案の定、1本が破裂気味 微妙な水加減が難しい 固いよりは緩いかな、くらいの方がいいのかも 最近いい感じに焼き上がってたので油断したかも!?
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簡単クリームパン

卵の在庫を減らしましょう この暑さなのでカスタードクリームを パンの中に入れるのは無理でしょう なので、トッピングにして、焼けばいいですね それに簡単だし(笑) 8個のパンに対して玉子3個分のカスタード ちょっと入れ過ぎ見たい ずっしり思いわー
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甘食

今日は少しだけ作ります 買いたいもの、食べたいものを我慢しない! を続けてたら、物が増えた― これでは食べ切れない 頂き物も結構ある なので、今日は簡単甘食で 私が学生時代に学食の購買で買っては食べてた 懐かしい一品です
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4種類のチーズ食パン

今日もセミナーのパンです 食パンの生地に、3種類のチーズ巻きこみます チェダー・プロセス・クリームチーズを1cm角にカット これを1次発酵終わった生地にしっかり巻きこみ 仕上げ発酵できたら、ピザチーズをトッピング 蓋をして焼き上げました 端っこのチーズがかかってない部分は中に何も入ってません シンプルな食パ…
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チョコベリーのカンパーニュ

今月のセミナーのおさらいです でも、ブルーベリー酵母じゃなくて いつものヨーグルト、レーズン酵母なので 生地に生ブルーベリー練り込みます 昨日のように水分が多くならないように ブルーベリーの重さをはかって その分だけ、仕込水から引いて捏ね上げ ドライクランベリーとドライブルーベリーも入れてます 何とか、いけたかな フル…
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ブルーベリー入りのクリームチーズロール

生ブルーベリーがあるので これをリッチな生地に練りこんでいきます そして、クリームチーズに砂糖少し加えて さっきの生地に巻き込んで焼成 ブルーベリー1個をトッピング ブルーベリーの水分が思いのほか多くて 柔らかい生地になって成型がきれいじゃないわー しかーし、この柔らかい生地がよかったのか 自家製酵母…
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ペッタンコあんパンとチョコパン

今日はエアコン入れるほどじゃなくて 比較的しのぎやすい日でした そんな日はアンパンにしましょう ペッタンコにして生地がグランスパンのが 我が家では人気です あんこが苦手な人には、ホワイトチョコ入れました
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食パンがこんなことに.....

夕飯、しっかり食べたはずなのに パンが焼き上がると、食べちらかされて こんなことになって... バターやミルキーなクリームをつけて 食べられてしまいました 勿論わたしも参加(笑) ビッグローブさん、今,トラブル 何かありましたか? この記事投稿するのに えらい時間かかりましたが...
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2種類の味で楽しむコルネ

そうなんです 中に入れるクリーム、カスタードとヨーグルト2種類作ります 最近、ヨーグルトクリームにはまってます 小岩井のヨーグルトをざるに敷いた クッキングペーパーに乗っけて 水分をとったものと 生クリームに砂糖少し加えてホイップしにたのを 小岩井ヨーグルトがあんまり酸っぱくないので 私にも食べれます 詰めるのは明日で…
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スマホからの投稿は?

スマホから投稿しようとしたら大変です 画面が開かない! 「パスワードが違います」だとーーー パソコンはこのパスワードでOKじゃん それからそこら中触ってやっとできたかも、ってなったら 今度は修正ができないよー 使いこなせてないのは分かるが 誰でも使えるようにしてよ ほんま、疲れるわ
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カレーパンがいいのー

fuuちゃん、前回のを食べれてなくて、ごねてるそうです なので、今日もカレーパン作ります 牛肉の薄切り肉と、タマネギ、人参、いんげんで、そして少し辛い目に fuuちゃん、「辛いの食べれるもん」宣言してるらしい ちょっと、大人ぶりたいみたいなお年頃!? アレンジできるように、ロールパンも トマトをカレーの中に入れておき…
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メロンパンと思いきや....実はトトロ!?

mokuさん達に乗せられてます こんなパンできるでしょ、みたいなのが画像付きで 送られてきました やってみようと思うけど、 先ずは私用のメロンパン そして、ベースのパンがこちら ここからちょいと手を加えていきますが、上手くできるか楽しみに うーーーん、可愛くないなぁ、絵心がないんだわ
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ブログのトップ画面変わってますやん!

びっくりです 朝、メンテナンスしてることは知ってたけど 画面開けてみると、とんでもない画面で 「削除されてる可能性もあります」なんてーー こらっ、て言いたくなるわ で、実際どうなったのかテストしてみることに 写真はどうするんやろ これで出来たかな 今日のフィリングのカレーちょいと辛め 辛いの苦手な人には…
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バタール

しかし、よく降ります 災害を引き起こすほどの大雨はもうご遠慮したい 明日の配達は農園主にお願いしましょう
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