ホワイトチョコ入りコーヒーパン

ポプラの容器で焼いた、ちぎりパンです リッチな生地にインスタントコーヒー入れて捏ね上げます ベンチタイムとってから、ホワイトチョコ巻きこみます 成型の時に入れることで チョコが溶けるのを少しでも遅らせることになるかと 焼成の前にストロイゼルかけておきます 絶対に美味いパンです
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ぺったんこクルミ粒あんパンバター入り

ちょいと長いタイトルになりました あんこ、こしあんの方が上品というか上等というか なので、これまでそれ使ってたんだけど やっぱり私は、ガツンと来る粒あんがいいな 今日の粒あんはこれ 「淡むらさき」ってっ表示 北海道産の小豆と砂糖、沖縄の塩で作ってあるらしい 試食しましたあんこの柔らかさ、クルミのかりっと…
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ふわっふわっのまんまる白パン

生地に米粉と牛乳を入れて白いパンを作ります 焼き上げは、150度で13分にしてみると 思ってた白いパンになりましたよ まん丸に焼き上がりました パンの裏側も綺麗です 明日はこれに何を付けて食べましょう ふふ 白いパンに真っ白なヨーグルトクリーム いいですね、朝美味しく頂きました
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セミナーはアプリコットカンパーニュ・ガレットブリューノ・オレンジケーキ

今日の酵母はプルーン種です どれにもふんだんにプルーンやらナッツが入ってて 上手そうです それに、コーヒーも入ってるのが香りがいい こうして粉糖をかけて完成なんだけど かけしばらくは忘れられて のっぺらぼう ちょっとのことで、仕上がりがぐんと違います
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抹茶リングケーキ

猛暑の次は大雨です 秋雨前線が活発過ぎて、土砂降り状態 明日のパンの配達は無理そうなので 我が家だけの朝食分に なので、小ぶりなリングケーキにしましょう バニラオイルないので、抹茶で香りづけ でけましたー 仕上げは粉糖と抹茶混ぜたのを茶こしでかけて
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ベーコンエピ

ベーコンのブロックがあるので使いましょう出切るだけ、薄くスライスして、エピにしましょうsuu君、とげとげさん、って言ってたの覚えてるでしょうか いいえて、妙です「とげとげさん」
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ヴィエノアからのチョコカスタードパン~ヨーグルトクリーム

ヴィエノアって棒状にのばして、 細かいクープが入ってるパンのことらしい 持ちやすいので食べやすい 縦半分にカットして、クリームなんか入れてもいいね 明日、何挟もうかな... チョコカスタードいれちゃいました そして、次はヨーグルトクリームも入れましたよん
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チビちゃん手捏ねでマルゲリータとコーヒーチョコパン

夏休みがもう終わりなんですね 新学期は9月からと思ってたら、1週早くて もう来週26日から始まるんですって そこで、この夏fuuちゃんパン教室に行けなかったので おうちで、パン教室の真似をしましょう パンじゃなくてピザなら「こねこね」で出来るでしょう 「こねこね」とは生地をフープロじゃなくて 手捏ねで作ることなんです …
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バタール

あっさりパンがいいですフランスパン油分がなくて、糖分もなくて粉と塩だけシンプルだけど、お気に入り このところ、農園主の帰りが早いです タフガイでならしてる農園主も夏の疲れでしょうか? スマホで投稿してると、つい文章が短くなります いつになっても、スマホが早く操作できない私です...
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久々のレーズンパン

yasuoさん達はお出かけで、明日のパンは要りません なので、レーズンパンにしまひょ yasuoさん、ちっちゃい頃レーズン食べ過ぎて嫌いになったんですって 200gの粉に85gのレーズンなので ガッツリ入ってるはずなんだけど 外観はそうでもないですね 明日、カットしてみましょう 中には、しっかりありました
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シュガーバター

夕方、夕立というにはあまりにも強い雨がありました スイミングからの帰り、でたときは降ってなかったのに 7.8分の距離ですっかり濡れてしまいました 帰ってからがさらにひどくて 先日の台風よりもきつかったかも 明日のパンはシュガーバター ちょいとリッチなパンを丸めて クープしたところに バターとグラニュー糖同量を落として…
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ドクダミ茶と山食パン

先日農園主の実家で頂いてきたドクダミ 乾燥してきたので、お茶にしました 色は薄めなんだけど、しっかり主張してるようで チビちゃんは「無理ー」と言って飲みません yasuoさんは「うんこさんがするり」だわ、と しばらくは我が家、ドクダミ茶が続きます 今日は定番の山食パン やっぱり今日もホジホジして美味…
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ダッチブレッド

今回の台風10号、最接近のタイミングではなくて 日本海に抜けた頃から雨がきつくなった そして今も降り続けてる 結局、一日中家に閉じこもってたわ そんな夜のパン作りはダッチブレッド 中にはクリームチーズorハムを入れて 米粉と強力粉で作った外生地塗って焼成 今回トラ模様、割に綺麗でしょ でも、どうやったらこうな…
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ミニキューブ食パンとワンローフ食パン

台風10号、ゆっくりだけど確実に来てます 不気味です そんな夜に焼いたのは、yasuoさんからのオーダーで 5cm×5cm×5cmのミニ食パン可愛いサイズです 型が8個しかないので 200gの粉で作ったミニキューブ8個とロールパン2個 計算上ではこれでとれる数はあってるはず そして昼間に焼いたワンローフ食パン …
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14人でBBQとスィートブール

台風が来るかと心配しながらのバーベキュー 全員揃いました、総勢14人 お盆だからか、台風が接近してたからか 我々のグループだけの貸し切りでラッキー お肉もしっかり食べて、 体育館でバスケット、バドミントン そしてスイカ割と楽しんできました 場所は枚方市野外活動センター 明日のパンはスイートブール 下に溜まっ…
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石切神社とドクダミ

今日は主人の実家のお墓参りに行きます 実家の跡を継いでくださってる兄ご夫婦は高齢になり 電車を乗り継いで泉佐野まではとっても大変 そこで、我々が実家に行って、お二人と一緒に墓参り しかーし、この暑さ 前日に親戚の方がお掃除済ませてくれてたので お花とお供えとお線香で、10分程で終了 高速が空いてたので、大阪市内から2時間で…
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1日早い迎え火と山食

午前中にお盆の墓参り済ませ 夕方には、1日早いんだけど、迎え火やりました この火を見てると、懐かしい思いがしますね ご先祖様、以前は岡山から帰ってきてたのに 今回からはお墓が近くなったので、楽だったかな そんな夜は山食で、 みんあでホジホジして食べちゃいました クラストにバター塗ってくれたのはsuu君で…
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ミルクチョコハース

今日は農園主、名古屋出張で帰ってきません なので、チョコいっぱい入ったパンにしましょう リッチな生地にココアも練りこんで さらにミルクチョコも巻きこんだパン 焼き上がりに、ビターなチョコの香りがしてます チョコ一夫切らしてしまったので 板チョコカットして使ったんだけど 仕上がりは!?
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レモンシフォン

昨日使ったレモンが半分残ってます これを使ってしまいましょう 先ず外皮をすりおろして、果汁を絞っておきます 後はいつものシフォン作りで進めていきます 焼き上がりの5分前くらいから いい香りがしてましたよー 普段だとパンの噛み応えがあるのがいいんだけど この暑さからか、さっくり食べれる 薄力粉のものが食…
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レモンシュガーとクリームチーズのパン

さっぱりとした食感のパンが食べたい レモンがいいですね それにあいそうなものはクリームチーズでしょうか レモンだけでは酸っぱいので スライスしてグラニュー糖かけておきました 今日の粉はカメリアです いつもはお値打ちなイーグルなんだけどね クリームチーズ見えますか レモンの下にガッツリ1枚入ってます 今日のチーズ…
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ミニ食パン

小型の食パンです 暑さが続いて、食欲も落ちてきます やっぱりあっさり食パンが食べやすいかな でも、小さいサイズにしましょう パウンドケーキのアルミ版 粉200gにはちょうどいいサイズ感
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甘食

珍しく農園主が1日王お休みだというので 映画に行って、夕飯作ったりしたら パン作りの時間がないわー そこで簡単にできり甘食にしましょ 10個出来る分量で8個にしたから ちょいと大きめ 懐かしくて、ほっこりの甘食です
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ダブルチーズのウインナーパン

薄力粉を少し入れたリッチな生地に ウインナーシャウエッセンを混ぜます 手で捏ねたらよかったけど フープロにかけたら、見事に粉々に ベンチ終わったら、中にチーズ入れて丸め直し 仕上げ発酵できたら 蕩けるチーズ1/2枚載せてから、焼成 生地がピンクっぽく見えるのは ウインナーの色です(笑)
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立ち眩みとスィートブール

暑いからなのか、貧血なのか、最近立ち眩みが多い 今日もスイミングの準備体操で、くらっ 足を投げ出して座ってる状態から立ち上げる時、やっちゃった 仕方ないので座った姿勢のまま、体操続けた スイミングではどうもなかったけど... 水の中は水温が低く設定してあるから、 気持ちよかったよー 今日のパンはスィートブール メロン…
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スイカパン

どうなってるんでしょう!? 暑い、いいえもう熱いです 梅雨明け以来、猛暑です 今日も37度とか、38度とか.... そんな暑い日にスイカが似合いますね 今日のパンはスイカパン リッチな生地1/3には抹茶を 残り2/3のは紅麹練り込みます もうわかりますね スイカの果肉と外皮に見立てます 丸食パンにしてるので中…
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