ブンブンのナッツでコーヒーナッツマフィン

mokuさんからもらった セブンイレブンの「素焼き、ミックスナッツ」でマフィン作りましょ このナッツ”食塩不使用"と表示してある おつまみ用にしては珍しくて、貴重だわ 中々ないんですよ、塩分無添加 fuuちゃんが好きなコーヒーも入れて 自家製酵母でしっかり発酵させて 美味しく仕上げますよ イーストの時は焼…
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自家製酵母で、美味い生食パンに挑戦

昨日買ってきた食パンに、yasuoさんからのコメントは 「さっちょさんのパンの方が美味いよ」と 嬉しがらせてくれます ならば、もっとうんまいのを作らねばなりません 強力粉     270g 薄力粉     30g 砂糖       6g 塩       3.5g 自家製酵母   160g 生クリーム…
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検診と生食パン

年1回の検診に出かけました 身長なんか計って欲しくないのに、ちゃんとやってくれて ピーク時に比べると3cm近くも少なくなってる 体重も減ってたけどBMIは何と20.0000 やっと20をキープしてた 血液検査は判明まで時間がかかるけど その場でわかる項目は、異常はないとのこと 3週間ほどで結果を連絡してくるらしい 検…
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塩バターアンパン

あんこの上に1cm角のバターを載せて生地で包んだら 照り玉してから 岩塩ふって焼成 あんこの甘いところに バターのコクと岩塩のしょっぱさで 餡の甘みがさらに強調されるはずです 生地の甘みは少し抑えてあります
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クルミ食パン

あっさりの食パンだけど、クルミが入ってます 170度でローストして、食感を残したいので 大き目のざく切りにしておきます 昨日のパンが残ってるので 150gの粉で、パウンド型で焼きます オーブンのムラがあるのか焼き方に差があります 釜伸びはいいんだけど、割けるほど伸びなくていいよ(笑) ク…
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コーヒーにホワイトチョコのミルクハース

皆が好きなコーヒーを入れた生地に ホワイトチョコ巻きこんで 大きく焼いたミルクハース スキムミルクもたっぷり入れてあります きっと美味い やっひり、かなりうんまい 台風19号 関西というか我が家のあたりでは 雨が降ったくらいで、風も大したことなかったんだけど 関東や東海ではひどいことになってるみたい…
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台風対策とチョコ入り巻き巻きクロワッサン

台風のすごいのが来てます、19号 去年の21号が思い出されます 鉄筋の建物だのに、怖かったー それの数倍の大きさというから、構えます いつもだったら夜に焼くパン早めに焼いて届けましょう クロワッサンにチョコチップ入れてうんまいの この途中でベランダものを撤去しました 何にも置いてないですよ は、良かったんだけ…
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