ローゼ、新バージョン

先日、パン教室でやった成型を単独でやってみました
分割した生地を麺棒で伸ばし
ローストしたアーモンドパウダーに蜂蜜混ぜたのを広げ
縦半分に折り曲げ、端から巻き上げます
この方が中にたくさんフィリング入るし
成型にかかる時間も短縮できるから、ベターだわ



パン教室では、丸いセルクルに入れて焼いたもの