5時間以上の天然酵母パン研修会

そうなんです
朝10時から夕方3時半まで、14種類のパンを焼いてました
我々生徒は言われたことだけしてればいいけど、講師やスタッフは大変そうでした。
発酵が上がってきたものから分割して、さらに成形して、焼き上げる
これを繰り返し、昼休憩は20分ほど
見てください
本日の成果

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とてもじゃないけど食べきれません
yasuoさんと、ご近所の方にお裾分け
年明けにもう一回、この弾丸研修あります
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