自家製高菜漬けでめはり寿司とコーヒー三つ編みパン

昨年の暮れに、ご近所の方から生の高菜頂きました
ちょいと検索して、高菜漬けにすることに
先ず洗って、1~2日天日干しにしてから、塩ふって冷蔵庫に
重しをして、今朝昆布を追加

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小さい葉っぱで、いかに大きなのを作るかが腕の見せ所
中のごはんには、高菜の軸をきざんだものとおかか
あの独特の香りで美味しく頂きました

パンは1次発酵中
焼き上がりました

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パールシュガーとアイシングもしてあるから
結構甘いパンですよ

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