コーヒーと甘納豆と栗のハース

もちろん、チョコハースも作るんだけど、農園主の為に甘納豆と栗の渋皮煮を入れます焼き上げの前に強力粉ふりますチョコハースには、ココアを混ぜた粉をふって、くべつ出来るようにテレビに夢中になって、焼き上がりにきがつかなくて、焦げちゃったショック
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バタートップ

yasuoさんが突然現れましたあ墓参りしたついでによったとか明日のパンの希望聞いたら、あっさりがいいな、ということなので、食パンにしまひょ 明日から春休みに突入するらしいら、多目のパンがいいでしょう
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ルビーチョコ入りプチクールと梅のパン

ルビーチョコ、買ってきました甘い中にも、酸味があって大人なチョコですプチクールが冷めたら、クリームチーズとチョコ練り合わせたクリーム塗って、ルビーチョコもサンドします生地の色がピンクなので、中に白餡入れて梅の花に とりあえず、今はここまでそして、クリーム入れました 女児には受けますよ
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節分のお豆さんで炊き込みご飯と煮豆+クリームパン2種

づっと気になりながら、ポリ袋に入れたまんまの節分の炒り豆今日こそ活用しましょうお茶浸け用の昆布と下味付けした鶏で炊き込みご飯に炊きますそして、仕上げに干しエビとネギ(三つ葉がよかった) 煮豆はこんにゃく、ごぼう天、人参、干し椎茸なんかで、甘辛く炊き上げましたお豆さん、水に浸すこともなく超簡単 そして、明日のパンはカスタードクリー…
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京都伏見で利き酒ズバリと、お煎餅おみくじ大吉+ミニ食パン

暖かくて気持ちよく晴れた日mokuさんとお出かけしてきました昼食は、「月の蔵人」せっかくの伏見なんだか、日本酒を頂きたいすると、リストに利き酒セットなるものがメインのお酒と同じものを並べられたグラスの中から選ぶんだそうです ザル豆腐の向こうに見えてるグラス最初、ちっともわからなくて諦めてたけど、食事の途中で本腰になってきたすると、スッ…
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スティックパン、2種

suu君のランドセル、決まりました黒がベースで、紺いろのステッチが入ったものこれで、4月からは一年生?なれるかなぁー やっぱりチョコ好きなsuu君明日のパンもチョコいりがいいとなんでスティックパンにします小豆の甘納豆入りも お腹いっぱーい、なんていいながらysduoさん、「お口にポンしてー」お味見してました(笑)
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グローンパン

あっさりなグローンパンです昨日はチョコがいっぱいだったからシンプルなパンにします生地は食パンくらいな、リーンなもの発酵カゴで、仕上げ白骨したら、一気に焼き上げます クープ、もっと深めごよかったかなぁ
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ルビーチョコ入りガナッシュ食パンとシチューパン、プチクール

チケットが残っているので、単発講座行って来ましたバレンタインの講座だったらしく、チョコとピンクの可愛いパンですスウィートチョコと生クリームを練って、ココア入りの生地に広げ、ルビーチョコを載せ巻き上げて、食パン型で焼き上げたパン紅麹とラズベリージャムでピンクに色づけしたパン生地にシチューを詰めたり涙形に成形したものをくっ付けて、ハートに焼…
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久し振りの教習所コースとウインナーパン

そうなんですめちゃくちゃ久し振りにコース走りました教官の後ろをトロトロと走るだけなんだけど、緊張するもんですね 簡単かも上手くパンとハムロールパンにしましたウインナーには粒マスタードと チーズ、ハムネットにはマヨネーズでアクセント さ、私はどっちねしようかな?
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奇跡の手袋とクランブルパン

奇跡というか、不思議な手袋なんです見かけはなんてことない生糸の手袋今日も気づいたら片っ方ないスイミングに行った時、忘れたかな?なんて、スクールに行く途中、まさか道中で落とすなんてと思いながら道の途中見てたら、あったんです片っ方以前もなくしたと思ってたら、ショッピングモールの受付に届けてあったり、スーパーのサービスカウンターに置いてあった…
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ベークドカレーパンとピノパン

今日も雪がチラチラ舞う、寒い一日でした。お部屋を暖かくしようと、おでんとカレーを煮込むことにして、さて、今日はどっちにしよう?カレーに決定ノコリヲ煮詰めて、カレーパンにしまひょ ルーが温かいと詰めにくいので、ラップにひとつ分だけ分けて、冷凍庫に 私は朝からカレーパンきついから、ピノパンに えらいふくれましたが(笑)
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塩っ気のバタール

昨日の法事で頂いたお菓子なかなか減らないです塩っ気が効いたバタールがいいですね生地かけするとき、水分を気持ち多目に作りましたしていますすると、破裂の危険が少ないように思いますそして、クープは深めに長めにを心がけます なんだかなぁの一本 破裂してるんでもないけどガス抜きが上手く出来てなかったみたいやや、ハードぱんは難しい!
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金曜日の月Ⅰセミナー、シリアルクッペとクグロフレザン

いつもは月の第3水曜日と決められてるセミナーなんですが 今月は皆さんの都合で金曜日になりましたが、なんだかしっくりしない カレンズが入った生地をクッペ型に成型してシリアルをいっぱいつけて焼いたパン それをマフィン型に入れて焼き上がったパンを半分にカットして アボカドとツナのサラダをのっけて焼いたもの それに、クグロフに焼い…
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チョコチップのスティックパンと、甘納豆のパンも

yasuoさんが、パンのレシピ本をみながら、「これがいいな」ってそれがスティックパンなんですと片手でもって、パクパクやりたいから、ってことらしいそれで、チョコチップを入れたものと、甘納豆を入れたものを作ります生地はハードパンのもので 裏はこんな感じ 白い粉は強力粉でこれがチョコ黄色はきな粉でこれに甘納豆が入ってます お腹が空いたっ…
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2種類のエビパン

中にクリームチーズを入れて、クープしたものとロールにして水刷毛したものに、岩塩ときざみ海苔したもの さぁ、どっちが正解なんたろ? 結果、岩塩の方が私は好きかも クリームチーズは雪印だったからか、酸味も少なくて味がボケる キリなら違ったかも!?
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クイックブレッド

なーんて、気取ってるけど、パウンドケーキ農園主が珍しく早く帰って来て夕方の映画に行って来ましたなので、パン作りは間に合わなくてパウンドケーキで代用です 明日の朝食はこれで
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咲きましたミニ胡蝶蘭、そしてブルーベリーバンズとレーズンバンズ

このところ寒い日がつづいてますが!可愛い胡蝶蘭が咲きました いとおしいですよわが家で、咲いてくれてピンクのミニ胡蝶蘭もあと控えてますからね そして、明日のパンはバンズ2種ですレーズンとブルーベリー寒いからか、発酵に時間かかってます 焼き上がりましたバターとザラメがきいてます
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女子会の朝と、白餡パン

今朝はいい天気でーす立春だけあってか、暖かいでも、声が出ない❗きっと、喋りすぎたかも(笑) ここはヴィスキオ尼崎 JR駅に直結しているからとっても便利 雨の日でも傘なしで移動できる 部屋は12階だったので見晴らしがいい 私の声は大量に水分とってやっと回復 そして、夜に焼いたのが白餡パンfuuちゃんが最近、白餡にも手を出す…
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女子会のお土産のガーリッククッペ

今日はおばさん3人で女子会(笑) ゆっくりしたい、とメンバーの意見でホテルに部屋を取って宿泊あり おばさんだけあってケチるとこはやります 向かいの阪神デパートで買い出し 今日は節分だからr鉄華巻き・ローストビーフ・カキフライ・酢の物... 部屋で居酒屋風に少し盛り上げてから 農園主の姉がやってるスナックに向かいます その姉…
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大小二個の食パン

明日は女子会(笑)なんですしかも、お泊まりで一人が引っ越したもんだから、中々会えなくて合ったら、ずっとしゃべっていたくてお泊まりになので、我が家とysduoさん家のパン2日分 明日は生で、次の日はトーストにしてもらえば、いけるはず明日ご楽しみでーす
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ヴォーボロ

suu君、咳がすこしあるそうで、今日は遊びにこれなかったんですなので、暇な1日でしたおまけに夕方電話あって、農園主も帰れないって寒さが堪えます 明日のパンは、suu君が好きなヴォーボロにしましょう甘くなくて、サクサクたべれるのがいいみたい 今から、焼き上げます かるーくやきあがって、明日のお届け、割れそうだわ
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