塩っ気のバタール

昨日の法事で頂いたお菓子なかなか減らないです塩っ気が効いたバタールがいいですね生地かけするとき、水分を気持ち多目に作りましたしていますすると、破裂の危険が少ないように思いますそして、クープは深めに長めにを心がけます なんだかなぁの一本 破裂してるんでもないけどガス抜きが上手く出来てなかったみたいやや、ハードぱんは難しい!
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