奄美大島純黒糖で作る、黒糖食パン

黒糖、これなら沖縄産、と思って買っても違ってたり
なかなか本物に出会えないとぼやいてたら、奄美大島在住の同級生が、送ってくれました

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彼は、サトウキビから、「くろきび酢」を作るのが本業なんだけど
以前作った物をわけてくれたんです
その中に、ケーキくらいならこれでも使えるよと入れてくれてたのが

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かなり、ゴロゴロだったけど

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フープロで砕いたら、綺麗な砂糖に
今日はこれ使って食パン

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黒糖の色が付いてます
このところ、うたた寝しては過発酵になってるから
キッチンタイマーとのダブルセット
上手く焼けました
明日のカットが楽しみです


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かなりしっとっりしてます
トーストにするなんてもったいないです
このまんまで何もつけなくてパクパクいけてしまいます

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