バター醤油コーンとベーコンのチーズパン

fuuちゃん、suu君、コーンがあんあり好きじゃないみたい きっと、缶詰のふにゃっとしたのが嫌なんだと思うので 今日は生のコーンを包丁で外して たっぷり目のバターで仲間で火を通して お醤油垂らして、焦げ目も少し それと、ベーコンも火を通して脂分抜きます それらを、食パンの生地で包みます ピザチーズも入れます …
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新ショウガとちりめんじゃこの炊き込みご飯+自家製酵母のベリーマフィン

この前、蛍狩りに出かけた時の宿で出たご飯、少しアレンジします あの時は、新ショウガとちりめんじゃこ、だけだったかと思うけど 私が好きな旬の野菜大葉を散らします 昆布と酒薄口しょうゆ、塩であっさり味を調えて 今の季節のぴったりのごはんになりました そしてパンは、ブルーベリーマフィン 水分しっかりとり…
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スティックパン、チョコと甘納豆つ

梅雨の晴れ間に、富沢さんに買い出しにそこで、しづとりあったらと溶けにくいチョコをゲットそれを使ってスティックパンですきな粉がかけてあるのが、甘納豆ですこの甘納豆のほうが、パン生地がしっとりしてて、うまいとは、yasuoさんです 明日ほチョコを食べてみましょう
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ウインナーパンとロールパン

最近同じパンになってる、って思うんだけど あんぱんは暑苦しいし、クリームパンは傷みやすいし この暑さで色んな制約があって、作ってる側も詰まんない そーして、本日のパンはいウインナーパン これなら、チビちゃん食べれるっしょ なんて、考えてたらダメ出しですトッピングのケチャップ、いらなーいですと
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らっきょが食べれます

fuuちゃんがお泊りしたときに、剥いてくれたらっきょ 3週間で食べれるとあったので、試食してみました ショキショキしてて、美味いです チャーハン進みます fuuちゃんが頑張ってくれたので、あたしは全くらくちん おいしく頂きました
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fuuちゃん6月病!?と大小食パン

2.3日前から調子崩してるらしいfuuちゃん 熱は大したことないし、食欲もあるんだけど ダルそうで、咳もあるらしい 例のウイルスの影響で学校始まるの遅かったから 五月病ならぬ、6月病でしょうか 梅雨の晴れ間も今日まで見たい 明日の午後から雨だというので 食パンで二日乗り切ってもらいましょう
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百舌鳥(もず)古墳群

先日、三国ヶ丘の駅舎屋上から見た仁徳天皇陵が気になって 今日は、百舌鳥駅まで行ってみました そうなんです この仁徳天皇陵は阪和線三国ヶ丘駅~百舌鳥まで広がっています この百舌鳥では、前方後円墳の「方」が見えるそうです 「拝所」というらしい 私は動画で撮ったので、うまくこの場所だけは特定できない これは拝借し…
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クッペパンでチョコクリームパン

昨日、一昨日の通夜、葬儀に出かけたのが思いのほか、応えてました 今朝になっても、気力が湧いてこないんです こんなんでスイミング行っても仕方ないので 今日は、のんびりとすることにして やっと、夕方復活 年のせいなんでしょうか!? 甘い目のクッペ焼いて、チョコカスタードを入れて 朝のパンにしたいと思います …
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仁徳天皇陵と甘食

昨日、今日と堺市に行ってました 親戚に不幸があってそちらに出向いていたのです 堺というと、今回ユネスコの世界遺産に登録された「古墳群」です で、今回の会場に出かけた時のマップに、この仁徳天皇陵らし物が一部掲載されてたんです 今日早めについたので、三国ヶ丘の駅舎の屋上に行ってみました ここからでは、森にしか見えません…
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アメリカンブルーの挿し芽とココアブレッド

今日も雨!明日も雨の予報です朝の内は大した雨ではなかったのでちょっと買い物に挿し芽をするときに、この液に浸けてからやると根が、たくさんでるそうな これで20日ほとすると、根がいっぱいになるんですと スイミング行けなかった雨に弱いバイクです 明日のパンはココアとチョコのパンこれで、元気に学校に活けるといいてすが 農園主の為に、…
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3か月ぶりのパン教室セミナー

本当に久しぶりの開催です 3月に辛うじてやって以来です オリジナル酵母で抹茶リングとキャロットロペとポマドーロ リュスティックみたいな穴ぼこだらけの生地に 人参のソテー入れたり、ドライトマトやオリーブ入れたりしたもの 抹茶のシートを生地に織り込んでリング状にしたもの どれも美味しい しかし、教室では試食…
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ウインナーパンとhimawariさんに介護食!?

昨日の非日常から、一転して現実の日に戻りますそして、パン焼きますウインナーとたっぷりのケチャップとチーズですると、こんなことに これはこれでうまげー 昨日、himawariさん体調不良でkaakaさん迎えに行ったそうです 病院に行くほどでもなかったらしいのですが きっと、無理なダイエットがよくないのでは、と私感じてます …
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温泉と浴衣でホタル

今日は地方にいます 少し、世の中が落ち着いてきたようなので、脱出します いい感じでしょ 温泉は露天もあってきもちよかったですよ 食事の後はメインイベントの蛍です 浴衣は7種類くらいから選べるんです 明るい色を着ています この格好でホタル、最高でしょ 真っ黒にしかみえないけど(笑)ようく見て下さいポツポツ黄…
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パウンドケーキとミント酵母でベーコンエピ

明日月曜日、小旅行に出かけます 行く先は内緒 このご時世ですから、迷惑かかってはいけません 因みに東京ではないですよ なので、明日とその次の日の朝食用を作ります 一つはパウンドケーキ 時間が経っても美味しく食べれるので、重宝します パンは今捏ねて1次発酵中 ミント酵母なので少し癖あります suu君fuuちゃ…
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オレンジママレードのレシピ

レシピ残しておきましょう 甘夏1個 約300gにつき   砂糖200g   水200g 作り方 ①夏ミカンをよくあらう ②皮は六割り位にして、1mmぐらいの厚さに刻む ③切った皮をたっぷりの水で2~3回水を変えながら軽くもみ洗いして、苦みをとる ④実を袋から取り出し、皮と共に分量の水に一晩浸ける …
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ブルーベリーマフィン

明日も雨の予報 しかもかなり強いらしい 今年の梅雨はかなりゲリラ的 コロナが終息しかけると、今度は雨で自宅待機!? あぁ、つまんない日常です スイミングから帰って、早めの時間に焼き上げて、お届け時間が経っても美味しいブルーベリーマフィン イチゴの自家製酵母なので、香りがしててベリー同士だから相性いいでしょ
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抹茶オレゼリー

今日は農園主の阪大検診です 今回の騒動で1か月延期になってます suu君が1歳の時手術したので、もう6年目です 経過観察だけですが、これで1年元気に過ごせそうです 今日はすごい湿度です 湿度計は85%を指すほどです 爽やかなゼリーを作リましょう 抹茶オレゼリー とってもなめらかで、この季節にぴったりでした
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京都植物園とストロベリーんムーン

今仲間内で「百合の木」というのが話題になってます すごく背の高い気に、ユリに似た花が咲くらしいのですが 私は見たことがありません 爽やかな今日、京都植物園まで行ってみましょう 広い園内なのでこの木を見つけるだけで大変です 地図を片手にやっと見つけた「百合の木」 ほんとに背が高くて何処に花があるのやら 首が痛くな…
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カフェオレゼリーとウインナーロール

今日も昨日に続いて暑いですね そんな暑い日に食べたいとろんとしたゼリー、カフェオレです コーヒーゼリーも好きだけど、生クリームと牛乳が入ってるこのゼリー ちょっと贅沢感があっていいです mokuさんから聞いてたけど、生クリームも品薄なんですね 仕方なくリッチに参りましょう 生クリームのせいか、かなりま…
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ぺったんこクルミアンパン

あんぱんなんだけど、いつもと少し違いますよ クルミ入ってて粒あんも入ってて、しかもペッタンコ 生地の上に天板乗っけて重しをして焼き上げてます yasuoさんが好きなんです ちょっとフランスパンぽい感じなんです 生地がちょっとしわくて、引きちぎる感がいいですよ
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オーダーはヴォーボロ

またまたsuu君が、これた食べたいといってるそうです今日も暑かったけど、これからもっと暑くなると、もう扱い難くなるから、これでしばらくお休みだよと、条件付ですほんと、夏場のバターの折り込みは、厳しいです 焼き上がりが日付を跨ぎそうなので、成形後の様子を載せておきます やっと焼き上がりました ゆる~く巻いた積もりだったけど、きつかっ…
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タイガーブレッド

甘くてしょっぱい、タイガーブレッドどうしても、無性に食べたくなる今日も夕方になって、作りたくなって、しかしハムがないことに気付き、買い物に アルミカップのはハム白い紙がついてるのは、クリームチーズご中に入ってるきれいに、タイガース模様がつきました
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