デラウエア―酵母でコーヒーナッツマフィン

今日はしっとり、というか、
ちょいパサつくマフィンにしましょう
インスタントコーヒーを入れてナッツもたくさん入れたマフィンです

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ナッツとコーヒーの香りがとてもいいです

今日の酵母はデラウエアです

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実は小さいけど発酵の力はとても強いですよ
先月23日に浸けて、液種からヨーグルトで力をつけて、粉を足していったものです

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