近畿は梅雨入り!、餃子、チーズクラッカー、

いよいよ梅雨なんですね
しばらくは、雨と付き合っていきます

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梅雨空に咲いてくれました
もうここからはいっぱい咲きそうです
今夕のメインは餃子にしました
一人分の餃子は結構大変なんです

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ちまちまと、刻んだり混ぜたり
しかし、工程を踏まないと食べれません
残った餡は冷蔵庫へ
今日の餃子は久々なので、堪能してます
明日のパンはチーズクラッカー
久々にやります
元種と玉子合わせて

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薄力粉とバターをパン粉状態に

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そこへ粉チーズとスライスアーモンドを

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混ぜ合わせます
簡単にメタルブレード使ってます
そこへ、玉子と元種を練り込んで

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これをラップに包んで冷蔵庫で1時間ほど寝かせます
10センチ✕20センチほどに麺棒で伸ばし

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カットします(フォークでピケするの忘れてた)
仕方ないので、カットしてから、ピケ
190℃で18分焼成します

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これって、おやつにはなるけど明日のパンにはならないようね




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