2019年10月16日 自家製酵母で、美味い生食パンに挑戦 昨日買ってきた食パンに、yasuoさんからのコメントは「さっちょさんのパンの方が美味いよ」と嬉しがらせてくれますならば、もっとうんまいのを作らねばなりません強力粉 270g薄力粉 30g砂糖 6g塩 3.5g自家製酵母 160g生クリーム 70g蜂蜜 30g水 70g牛乳 少々バター 18gマーガリン 18gとりあえずこんな感じで、今一次発酵してますさぁ、どうなるでしょう焼き上がってから思い出した高級食パンの特集をやってたテレビ番組で「低温」で焼き上げるってー190度で焼いてもうたわ、残念翌朝、カットするとしっとり感があっていい感じそして味はほとんどおんなじかも!?ふふふ、あとは焼き加減だな
"自家製酵母で、美味い生食パンに挑戦" へのコメントを書く