テーマ:イチゴ酵母

イチゴ酵母でシュガークッペ

イチゴ「さちのか」を酵母おこししてたんです やっと使えそうにはなってきたけど、強さがどれほどか心配です 3月のパン教室で習ったシュガークッペ焼きます クッペなんだけど生地に糖分と油分が少し入ってます ベンチ終わったらクッペ成型してそこにバター 周りにはグラニュー糖かけます 捏ねてる時もイチゴのいい香りはしてたんだけど…
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イチゴ酵母をおこしましょう+公園の鯉のぼり

今日は夏を思わせるほど、気温が上がってきました こうなると、フルーツの酵母が機嫌よく発酵してくれるでしょう 先月の末に仕込んだイチゴ そして、今日のイチゴ まだ泡が上がってこないけど、イチゴの色が抜けてます もう2.3日で発酵してくるでしょう発酵、上手くいけば(笑) 最近Mさんに感化されて公園巡り…
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