テーマ:レシピ

ぽっちゃりさんの「甘食」 レシピ付き!

この前から、厚みがある、ボリューム感がある甘食作りたいと いろんなことやって見てました 今日、こんなもんではどうかな?って言うのができました どうでしょうか、結構自己満足してます 作り方はいたって簡単で混ぜるだけ でも、気をつけたいことが一つだけ 絞り袋に生地を入れたら、先をクッキングシートの上1cmのところから …
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玉子が白身だけのホットケーキ

先日カスタードクリーム作ったら、玉子の白身が残ってるので これを使わねば勿体無い なのでお昼のコーヒーのお供はこれを使ったホットケーキ作りまひょ! 何時も作るものに比べたら、黄身の油分がないのでサラダオイル少々添加 玉子白身      15g 砂糖         10g 牛乳         17g 薄力粉 …
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かぼちゃマフィン(レシピあり)

今日は1日雨降りでした プールにも行かないでほとんどヤモリ状態 なんだか、カビでも生えそうなくらいの非生産性の1日 パンも焼かず明日の朝はマフィンで簡単に 明日は元気に活動しよう 皆さんこの記事を見てくださってるのでレシピ書いておきます 簡単だよ 玉子         2個 砂糖         70g …
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今回のカステラ、大成功かも!?

昨年暮れに、最初に作ったカステラのまわりの感想は シットリ感がなくて、パサついてる 私もそう思った なので今回材料を少し変えてみることにした 蜂蜜と水あめを多めにしたら、シットリ感を出せるかと... 画像だけではシットリ感が表現できなくて残念なんだけど 実に美味いんです 甘さもいいし、食感もいいし私にしてはいい出来…
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リングケーキ17cm

早速試作してみました 玉子        3個 砂糖       70g 薄力粉     100g サラダオイル  大匙2.3 バニラオイル  数滴 この材料は以前21cmの型で焼いてた分量です 玉子2個でもいいかな?とは思いつつ、とりあえず3個で しかし、きっと多いのは分かっているので、 10号のアルミカップに1個分…
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パンプディング

4.5日前にバケットを焼いたのが、固くなって残っていたのです 焼き上がってすぐに冷凍保存すればよかったのに ずるずると日が経ってしまって...... そこで、パンプディングを作ることにしましたよ 1cmくらいの厚さに切ったら、トースターでこんがり焦げ目を付けます 15cm×13cm×4cmくらいの容器に敷き詰め 玉子    …
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みたらし団子

昨日のみたらし餅パンのタレが残ってしまったので ほんまもんの、団子作ります いくつかのレシピを参考にさせてもらって出来ましたよ 材料も覚えやすい分量です 白玉粉    100g 上新粉    100g 砂糖      20g ぬるま湯   150g これらを捏ねて、耳たぶくらいの固さになったら適当な大きさに丸め、…
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ガト―・オ・ショコラ

又、ケーキ職人になりかけてます どうしても食べたくなって、もう抑制が効かないんです.....ふーっ だからガーナチョコを3枚も在庫してたんです 今日、参考にしたレシピはかなり大きいサイズのものが出来る筈なので 半分のサイズになるようにしておきました 食べてくれる助っ人が、頼りにならないからー.... 焼き型は玉子豆腐を作る型…
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いちご大福

今日の夕方現れる人は、あんこがダメなんだけど 白餡のイチゴ大福は好物らしいんです なので作りましょう 美味しいのを作ろうと、イチゴでっかいの、あんもたっぷり なんてやってたら、包みきれなくて...... なんでも程々がいいみたいよ イチゴがうっすら見えるのがいい感じです 白玉粉     100g 砂糖      …
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チョコレートムース

今日もプルプルのムースを作ります 明治のチョコはあるんだけど、溶けにくいようなので、 ロッテのガーナを買ってきましたよ 牛乳を温めた中に砂糖を溶かして、その中にふやかしたゼラチンを入れて溶かす チョコを湯煎で溶かして(ガーナの方が溶けやすい)、クリームチーズも溶かして、 さっきの牛乳のなかに入れて、よーく混ぜる 生クリームを…
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プリン

どこかのブログで、プリン作ってられたの見たら 無性に食べたくなって作ってしまいました(笑) 我が家のオーブンに付いてたレシピを参考にして、少しアレンジします 材料はオーソドックスなものですが、オーブンで蒸し焼きにします 140℃で40分って書いてある←嘘でしょ??? 絶対おかしいやん、とここは自分のKKD、勘と経験と度胸を信じ…
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これで完成?ホットビスケット

昨日から30時間くらい寝かせておいたホットビスケット ちょっといい感じだと思いませんか 膨らみ具合・焼き色これで私的にはOK! 材料を書き残しておきましょう 強力粉   100g           薄力粉   100g バター    70g 砂糖     20g 元種    100g イースト    2g 仕込…
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まぼろしのヨーグルトパン

かあかさんからのリクエストです かあかさんが通ってた高校の売店で売ってたパンなんだけど 何時も売り切れてて、中々買えないから「まぼろしのヨーグルトパン」 今日のは、コルネ型を使って少しアレンジ パン生地はバターが入っててサックリした感じ 中のヨーグルトクリームはあっさりしてて、ヨーグルトの酸っぱさもある微妙な感じ き…
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チョコバナナマフィン

yasuoさんのリクエストの一品です 今日はかなり機械に頼ってみました 混ぜる作業を全部フードプロセッサーにやってもらったのです 昨日の失敗?も乗り越えたメニューなんで もうひとつ乗り越えてくれるかな、と 完熟バナナと刻んだチョコも入れて マフィン型の中にアルミ10号を入れた中にざっと入れて 幾分ふくらみが少なかったな…
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