テーマ:手作り

ドクダミ茶と山食パン

先日農園主の実家で頂いてきたドクダミ 乾燥してきたので、お茶にしました 色は薄めなんだけど、しっかり主張してるようで チビちゃんは「無理ー」と言って飲みません yasuoさんは「うんこさんがするり」だわ、と しばらくは我が家、ドクダミ茶が続きます 今日は定番の山食パン やっぱり今日もホジホジして美味…
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石切神社とドクダミ

今日は主人の実家のお墓参りに行きます 実家の跡を継いでくださってる兄ご夫婦は高齢になり 電車を乗り継いで泉佐野まではとっても大変 そこで、我々が実家に行って、お二人と一緒に墓参り しかーし、この暑さ 前日に親戚の方がお掃除済ませてくれてたので お花とお供えとお線香で、10分程で終了 高速が空いてたので、大阪市内から2時間で…
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レモンシフォン

昨日使ったレモンが半分残ってます これを使ってしまいましょう 先ず外皮をすりおろして、果汁を絞っておきます 後はいつものシフォン作りで進めていきます 焼き上がりの5分前くらいから いい香りがしてましたよー 普段だとパンの噛み応えがあるのがいいんだけど この暑さからか、さっくり食べれる 薄力粉のものが食…
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甘食

珍しく農園主が1日王お休みだというので 映画に行って、夕飯作ったりしたら パン作りの時間がないわー そこで簡単にできり甘食にしましょ 10個出来る分量で8個にしたから ちょいと大きめ 懐かしくて、ほっこりの甘食です
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チョコチップ入りココアパウンドケーキ

パンって、結構噛むのに力がいるんですね 特に昨日のベーグルなんて、硬ーいってなります そこで今日は箸休めならぬ顎休めで 薄力粉のケーキにしましょう suu君たちが好きなチョコも入れて
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甘食

今日は少しだけ作ります 買いたいもの、食べたいものを我慢しない! を続けてたら、物が増えた― これでは食べ切れない 頂き物も結構ある なので、今日は簡単甘食で 私が学生時代に学食の購買で買っては食べてた 懐かしい一品です
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ミニ食パンからのピザトースト

suu君がお熱なんで、あんまりパンが消化できないと yasuoさんから連絡 食パンも小さめの型で焼きましょう パウンド型のアルミのもので 側面の波型が可愛いです 次の日、ピザトーストに変身 なんて、あるもの乗っけただけ 紫玉ねぎ、ピーマン、トマト、ウインナー、チーズ
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紅茶シフォン

卵が余り気味なんで、ケーキ作ります シフォンケーキ これで一気に4個消費できます 中に入れるのは紅茶葉 水じゃなくて、煮だした紅茶を使って、紅茶だらけ 体調崩したsuu君、これなら食べれるかな
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全学年207名同窓会とパウンドケーキ

関西支部が主催の同窓会 念願の200名超えを達成したようでとっても盛況でした おじさん、おばさんいいえそれ以上の年代の人たちも 若き時代を語らって、気分はすっかり若者に... しかし時代の流れなのか、年々入学者が減少して 学校自体の存続が危ぶまれると校長が涙の訴え 現在の在学生に元気を与えたいとカンパを求めら…
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食文化、クランブルカスタードケーキとチェリーグラス

今日はパンジャなくて、お菓子の講座です 珍しく岡井なのは、受講料がとってもお得なんです(笑) チェリーグラス、入れたものを底から列挙してみましょう クランブルを焼いたもの、オレンジゼリー、カスタードクリーム 生クリームホイップ、アイスクリーム、ダークチェリーのゼリー フルーツ しかも、カスタードクリームは砂糖の量が違うもの3…
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大人色のお姫様ワンピとクルミあんぱん

先日から取り掛かってたfuuちゃんのワンピが形になってきました fuuちゃん、最近可愛い系から少し大人っぽい入相が好きかも って聞いてたから、こんな色を選らんでみたのです が、遊びに来たfuuちゃん これ見て納得してない様子 「可愛い色のレース付けたらどう?」と提案して お店で選んだのがこの袖口のピンクのレース 大人可愛い…
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LINE復活とパウンドケーキ

もう少ししたら、パソコン先生来てくれます 今回はパソコンじゃなくてスマホのlineが問題なんです 私、ラインのアプリ消してもうた そこで、復活させてくれるとのこと さっすがですーーーー ものの5分ほどで完了 お土産にパウンドケーキもって帰ってもらいました ーーーーと、こんな風に書くと簡単じゃん って思うけ…
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玉子パンと乾燥パセリ

今日は簡単玉子パン 材料もシンプルだし作り始めてから焼き上げまで時間 30分くらいかな...超簡単 昨日使った残りのパセリ、新鮮なうちに乾燥パセリにしておきます できるだけ軸を取り除いて葉っぱだけにして 水分もペーパーで拭いてクッキングシートに並べて レンジ500度で数分 指でサラサラと崩れたら完成 …
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抹茶リングケーキとソフトフランス

卵の在庫が減らないので、消費しましょう 薄力粉に抹茶入れて、抹茶のケーキに 仕上げに、抹茶に粉糖入れたものを茶こしで降ってみました 明日のパンはみんな大好きミルクフランス 成型でこうなるのか、薄力粉の割合7%なのに、結構しわい(笑) これがいいんだけどね ミルククリームは2回絞りでボリューム感あるでしょ …
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甘食とタケノコの続き

今日は私の○○回目の誕生日です 近所のお友達をが朝にプレゼント持ってきてくれて 夕方にはぜひ喋りましょう、と約束 タケノコオンパレードで女子会!? 友達来てくれてよかったんです 農園主はどこに行ったのでしょう、音沙汰ないです(笑) 彼女が来てくれなかったら、寂しい誕生日になるところだったわ 簡単な甘食にしました …
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朝掘りタケノコで何作ろう...バタールも

kaakaさん所からの帰り、竹林で人の影 タケノコを収穫されてるようなので、わけて頂きましょう 今、ぬかを入れて茹でて自然に冷めるの待ってます 何を作ろうかと..... 取り敢えず、若竹煮 昆布のお出汁であっさりと お外は八重桜が満開間近 今日焼いたパンはバタール 最近やっと焼き上がりが安定し…
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自家製ママレード

先日、スイミングご一緒の方にママレード頂いて、レシピも教えてもらいました 夏みかんがいいらしいけど、今は時期ではないので、甘夏でやってみる 実は袋からとりだし、皮は薄くスライスして、もみ洗い 何度か繰り返して苦味を取る これらを煮て、あくを取りながら、焦がさないように強火で煮詰める 味見してみると、苦味は感じないし…
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ミルクチョコハース

ココアを入れたリッチな生地を広げて チョコチップをいっぱい巻きこんだパン 絶対にfuuちゃんもsuu君も好きなはず 中からチョコチップがはみ出して美味げ― やっぱり美味かったー
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吉野の桜とパウンドケーキ

この前から気になってた「吉野の桜」行ってきました 今日もバスと電車の旅 朝7時に家を出て近鉄吉野駅に着いたのが10時過ぎ ここからどう行くのか正解かわからず、とりあえずバスがあるというので これで中千本まで行ってみることに 途中きれいなところはあるもののバスは停まってはくれない さらにバスを乗り継いで奥千本まで行ってみると …
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ヴォーボロとkaakaさんのココアパウンドケーキ

すんごい時間かけて作ってるから、ヴォーボロはまだ仕上げ発酵中 やっと焼き上がったのは、25時 焼成温度下げて焼いたはずなのに、焼き色が濃いわー kaakaさんはお家の新しいオーブンで、自分でパウンドケーキ焼いてみると、挑戦です 私はみまもりで、待機 焼き時間をアドバイスしたくらいで、無事焼き上げましたよ
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賞味期限切れ寸前の卵でカステラ

卵がないと不安で買ってはあるものの使わない時も多い そんなで今回残ってるー ケーキを作るときは古いの置いといてでも新しいのを使うのに 今回の目的は「使い切る」 なので、賞味期限ギリギリの玉子でやってみる 食べる分にはまぁまぁだけど、嵩がすくないし、しっとり感がないかな 底に溜まったザラメの砂糖 これが好きな…
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ベビー甘食

今日は朝9時から農園主のオペです その待機にkaakさんとyasuoさんが付き合ってくれるので コーヒーのお供に小ぶりな甘食焼きました 普段だと5個分のところ3倍くらいになったんじゃないかな オペ室から出てくる農園主を待って2時間ほど 想定内で完了したとの担当医からの説明があって一安心 甘食食べてコーヒーも飲んだのに…
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生食パン

トーストしないで生のままで美味しく食べれるパンのことだとか 最近流行ですねぇ 「乃が美」なんか有名ですが.... パン教室で教えられてるパンは小麦の味を味わうものなので、 今回のパンの砂糖は2%と少ないんです あと、水あめと蜂蜜が3%づつ なのに、甘さを感じるから不思議です 明日は雨の予報なので夕方yasuoさ…
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ダブルショコラパンにハート..その後の千切り大根

リッチな生地にココアを入れて、さらにフィリングにチョコを入れた ダブルショコラパン fuuちゃん、風邪が抜けきらなくてまだ微熱があるらしい 明日パンが食べれるように、可愛いハートを付けておいたよ 自家製千切り大根、さらに近づいた感があります 今日もいい天気 明日は午後から怪しいみたいだけど、午前中に完成するかも …
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自家製切干大根を作る&クルミと小豆の角食パン

昨日農園主の畑から大根もらってたんです 辛いと皆さんから不評で、引き取り手が少なかったらしい 炊いたら甘くなりそうなんだけど、今回ちょいと挑戦です 切干大根にしてみよう! 皮剥いてカットして('マックのポテトの太さが目安)干す、これだけらしい 今日は適度に風もあって日差しも良かったので、いい感じに乾いてます …
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ガトーショコラとダブルミルクハース

明日はバレンタインデー 私なんか関係ないや、と思いつつもやっぱり気になる 家にある材料でできそうなので、ガトーショコラ作ってみた 材料を並べただけで躊躇われるほどの高カロリー 表面がきれいじゃないので粉糖で美しく 明日のパンはスキムミルクと牛乳が入ったあんまり甘くないパン 超甘いのとシンプルなパンでバランス取れるかな(笑)
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甘食

明日のパンは昨日の残りが少しあるので 簡単な甘食を作ります パンというよりは、和菓子なんですね 懐かしい香り、ひよこまんじゅう、のような香りが好きです
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明日はプレーンパウンドケーキ

昨日のパンは海具合に農園主が届けてくれました 今日はyasuoさんが陣中見舞いに来てくれるらしいので パウンドケーキ焼いて待ってるけど、....まだ来ない 用事ができたかもね
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ぷっぷくぷ―のピザ

随分久しぶりのピザです 最近fuuちゃんもsuu君も「そば」やら「うどん」にはまってて 作ってなかったなぁ 左手ギブスで固定なんでやりにくいけど yasuoさんが頑張ってくれて、何とか出来たよ で、3枚目のピザがこんなことに みんな大喜びです ぷっぷくぷ―と呼んで、この膨れたところを欲しがるんです だから、我が家…
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プレーンマフィン

簡単にマフィンにします 甘いケーキっぽいのは、今の私食べたくないんだけど パンだとたくさんできて お届けが思うようにできないので、残ってしまう パンはできるだけ早めに食べて欲しいよね
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