テーマ:手作り

らっきょが食べれます

fuuちゃんがお泊りしたときに、剥いてくれたらっきょ 3週間で食べれるとあったので、試食してみました ショキショキしてて、美味いです チャーハン進みます fuuちゃんが頑張ってくれたので、あたしは全くらくちん おいしく頂きました
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仁徳天皇陵と甘食

昨日、今日と堺市に行ってました 親戚に不幸があってそちらに出向いていたのです 堺というと、今回ユネスコの世界遺産に登録された「古墳群」です で、今回の会場に出かけた時のマップに、この仁徳天皇陵らし物が一部掲載されてたんです 今日早めについたので、三国ヶ丘の駅舎の屋上に行ってみました ここからでは、森にしか見えません…
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パウンドケーキとミント酵母でベーコンエピ

明日月曜日、小旅行に出かけます 行く先は内緒 このご時世ですから、迷惑かかってはいけません 因みに東京ではないですよ なので、明日とその次の日の朝食用を作ります 一つはパウンドケーキ 時間が経っても美味しく食べれるので、重宝します パンは今捏ねて1次発酵中 ミント酵母なので少し癖あります suu君fuuちゃ…
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オレンジママレードのレシピ

レシピ残しておきましょう 甘夏1個 約300gにつき   砂糖200g   水200g 作り方 ①夏ミカンをよくあらう ②皮は六割り位にして、1mmぐらいの厚さに刻む ③切った皮をたっぷりの水で2~3回水を変えながら軽くもみ洗いして、苦みをとる ④実を袋から取り出し、皮と共に分量の水に一晩浸ける …
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抹茶オレゼリー

今日は農園主の阪大検診です 今回の騒動で1か月延期になってます suu君が1歳の時手術したので、もう6年目です 経過観察だけですが、これで1年元気に過ごせそうです 今日はすごい湿度です 湿度計は85%を指すほどです 爽やかなゼリーを作リましょう 抹茶オレゼリー とってもなめらかで、この季節にぴったりでした
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カフェオレゼリーとウインナーロール

今日も昨日に続いて暑いですね そんな暑い日に食べたいとろんとしたゼリー、カフェオレです コーヒーゼリーも好きだけど、生クリームと牛乳が入ってるこのゼリー ちょっと贅沢感があっていいです mokuさんから聞いてたけど、生クリームも品薄なんですね 仕方なくリッチに参りましょう 生クリームのせいか、かなりま…
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暑い真夏日、甘食

ほんとに暑い、突然真夏の暑さyasuoさんから、明日のパンは要らない、と暑さでへばったのでしょうか?簡単な甘食に、しておきましょう 数も少なくして
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らっきょ漬け

しばらく前kaakaさん、なぜからっきょ酢持ってきてたんです 家にあるんだけど要らないから、と その時はそうなんだ、としか思わなかったけど 今日、スーパーに行くと土付きらっきょが店頭に並んでました あっ、そういうことなんだ 作ってくれるよねって では、やっておきましょう、としてるところへ fuuちゃ…
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プール再開と玉子パン

1ヶ月半で、やっと再開されました久しぶりのスイミング浮くかしら?何て言いながら、お遊び程度でしたが、水の感覚楽しみましたチケットも、延長してもらえるらしく、ラッキーです 簡単な玉子パンです夕方、🌀におそわれてこんな、簡単パンになってしまいました
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ちりめん山椒とクリームパン

お買い物に行ったら、こんな新鮮は実山椒売っていましたこれはもう、作らねばなりません こうして、広げて冷ますと、パラパラになって、食感がいいのですご飯に乗っけるとさらに美味いです 残っている山椒は、さっと茹でて冷水にとり、水気を切って、冷凍保存 又、楽しめます 明日のパンは簡単クリームパン ずつしりとクリーム入ってます
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マイデザインのロングパジャマと食パン

急に暑くなってきました でも夜は半袖は無理かなってなる そんな時用のパジャマ作りました 生地はブロードよりは厚め、シーチングよりは薄い 値段がとってもお買い得だったけど、よく見ると地味だわ 何かアクセントが欲しい、と言うことで ポイントは「赤のボタン」 縫いやすいものは着やすい...持論です 前開きにはなって…
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たっちゃんのお店訪問とコーヒーナッツマフィン

今日は、急遽たっちゃんがお仕事してるお店に行くことになりましなみんなで9人ですチキンサンド、唐揚げ定食、焼きサバ定食など、頂いてデザートも様々に長ーいランチでした そんな夜には、コーヒーナッツマフィン焼きますナッツは、ウォールナッツとアーモン生地の中と、トッピング イチゴ酵母なので、コーヒーと混じっていい香りしてます
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メッシュとレースのマスク+アンパン

部分的に学校が始まってるんですね 通学や帰ってからの遊びもずっとマスクで暑そうなんですって 特に使い捨てのマスクは機密性があるからか 「ばあばのマスク方が楽なんだ」といってるらしい ならば、作ってあげよう 生地を探してたら(残り生地は箱にとってある) いいのが見つかりました メッシュとレース、これなら熱中症に有…
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松花堂跡地+和菓子屋さん風のどら焼き+ミニ食パン

先日、石清水八幡宮に行った時、松花堂があった跡地が残ってるとか 気になるので、行ってみましょう 一の鳥居から行けそうです ここに書いてあった地図では、簡単に行けそうだったのですが 実際に歩き出すと こんな石段が続いているんです そう言えば、地図に7曲がりって書いてあったわ 途中1回小休止してやっとた…
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黒糖クルミパンフレットと玉子パン

奄美の純黒糖、使いますきび糖いれたリッチな生地を二等分にしてそれぞれ伸ばして、一方に黒糖・細かく割ったクルミをまんべんに散らしもう1枚を被せさらに、麺棒で伸ばし、くっつけます細くカットして、さらに真ん中をカットしてネジネジ 8等分にするとこ、6にしてしまったこれでは足りないよ玉子パン焼きましょ これで、大丈夫ですみんなで、全部食べ尽…
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伽羅ぶきリベンジ(レシピ付き)+スコーン

昨日の伽羅ぶきは不出来だったので、リベンジです 調味料を見直して 醤油を減らして、砂糖増やしてと... 少し甘めなんだけど、私は好きです レシピ残しておきます 山蕗   200g 醤油    30g 砂糖    45g 酒     15g 味醂    少々 蕗をたっぷりのお湯で湯がして、水にさらし…
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伽羅ぶきと山食パンにママレード

昨日、山蕗の話で盛り上がってたんです そして、今朝近くのこじんまりのスーパーに行ったら、なんと山蕗あったのです 思わず購入 帰ってから、レシピ検索 きれいに洗って、茹でて、水にさらしてから煮る、とある 比較的、調味料がマイルドなものを選んだはず 分量より酒も多くしたし、味醂も入れてみた、煮詰めすぎないようにもした…
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タケノコとママレードとコルネ

朝、美味しいタケノコ食べたいと思ったんです 家の近くに竹藪あって、この時間なら収穫してるだろうと 果たして、一人の男性が作業やってられました もう今年のタケノコは終わりだからと、少しおまけしてくれました 1kgで500円でいいよって 定番のタケノコご飯と若竹煮 タケノコ湯がしながらママレード作り …
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チョコのクロワッしゃん

またまた、suu君からリクエストがありました「あのね、クロワッしゃん」なんだそうですバターの在庫が少ないので、近くのスーパーに買いにいったら、無いんです発注しても、入って来ないんです!と従業員の方買い占めなのか、流通が巧くいってないのか、困る他のスーパーに行ったらあったので、助かったチョコクロワッサンと、シュガークロワッサン
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巻き巻きさん=ヴォーボロ

suu君、これ大好きははずなのに、ヴォーボロとは言ってくれませんいつも巻き巻きさん今日もオーダーしてきましたよいつでもいいから作ってね、ってイースト少ないので、発酵に時間かかります 少し持ち上げただけで、はらりと崩れそうなくらい、層が薄いのですだから、うまいんだわ
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おやつに焼いた玉子パンとアーモンドクリームパン

甘食に似てるけど、玉子パン玉子がたっぷりで、重曹は入れてなくて、ベーキングパウダーだけです手軽に食べれる大きさにしました そして、明日のパンはアーモンドクリームパンリッチな生地に、バター、アーモンドプードル、砂糖でクリームを作って巻き込みますそれを焼成すると これも、ケーキみたいで美味しいですよ
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明日は雨?パウンドケーキ

そう、明日は雨のようですねしかも、朝からずっとなので、今日の内に届けましょう食パンじゃなくて、パウンドケーキにします中に何も入れない、パウンドケーキこれなら、日持ちがするからいいてしょでも、明日まで残ってるか、どうかはわかりません(笑)
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美味しくできました、ママレード

遂に「非常事態宣言」が出されます 益々自粛を求められ、おうち生活が1か月となると.... すでに、スイミングスクール・パン教室閉鎖の連絡きました そんな中、昨日からやってるママレード美味しくできました 甘夏3個で1100g 出来上がったママレードは1060g お砂糖660g入ってるんですけどー(笑) 煮上げ…
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ママレードの下ごしらえと、ミニ食パン

いよいよ、緊急事態宣言発令、になりそうですさらに、事業や行動の自粛が求められるのでしょうスイミングも閉鎖されると、何をしようかな?時間をもて余しそうです とりあえず今日は、紅甘夏お買い得をゲットしたので、ママレードにすべく下準備しておきますよく洗って、皮を剥いたら、その皮1mm:くらいに薄切り モミモミを3回ほど繰り返して、実を袋か…
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みんなで、まとめてお祝い

卒業、入学、誕生日、お彼岸まとめてお祝いしますでも、皆忙しくて結局集まれたのは、6人だけでした 持ちよりパーティーです皆、頑張ってくれてご馳走です私はピザと鯛めし 初めてやってみたフルーツピザそして、春の鯛めし 前日から塩して、朝に焼き上げ皆の集合に合わせて炊きあげ桜のせるの忘れてる 唐揚げ、煮物、サラダ、デカプリン カボチャ…
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桜咲くー、鯛の塩焼きとダッチブレッド

やっと、yuutannに春が来ました桜咲きました バイクではお届け無理だから、引き取りに来てもらいました生鯛が大きなサイズのものしかなくて、オーブンの天板斜めに入れて、やっと焼き上げできましたyuutann、かなりがっついて食べてたらしい 夜に作ったダッチブレッドタイガーの生地作り忘れてて発酵が完全に出来てないつまり、失敗だわ な…
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パウンドケーキ

明日は薄力粉の作品にしましょ強力粉は顎が疲れる?!ご飯に比べたら、結構噛む力いるかも?うーん、なんか変化が欲しいのかも
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立体形(キツネさん)のマスクに挑戦

kaakaさんが、ダブルガーゼ買いに行って、マスクの型紙と作り方を頂いて来ました「これも、作って欲しいねん」型紙があるなら、できますよー縫い代が5mmの設定だけど、そりゃ無理やから、7mmほどで4枚の生地をくっつけると狐の顔みたいなマスク完成 付け心地はとてもいいらしい 50cmのがーぜでこんだけできましたガーゼはあるけど、マスク用…
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