テーマ:手作り

ペアでクッキング教室

大人と子供でクッキングします 沖縄の黒糖を使って、豚そぼろご飯とチョコバナナケーキ fuuちゃんと参加するはずだったんだけど suu君も行きたいになって、yasuoさんも動員して4人で参加 suu君、初めての参加なので、すごい緊張 でも、しっかり作業出来て、いっただきまーす 豚のひき肉ごはん、美味しかった スー…
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「小っちゃい秋」と粉パセリそして、カレーパン

朝にkaakaさんのところに行ってて、秋を見つけました 今日なんてすごい暑さだったんだけど、季節は確実に進んでます なんて話してたら岡山の同級生が自宅でなってるとリンゴの写真送ってくれました 本州では長野辺りが南限だと思ってたのに、岡山でも実がなるとは驚きです しかも赤く色づいてる 農園主が会社で育…
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簡単に甘食

エアコンの中にずっといるのに、熱中症に似たような気分稿さ なので簡単な甘食にします これなら発酵もないし、ケーキのように泡立てもないので超簡単 いいニュースがありました 奄美にいてる同級生から連絡で、 台風8号の影響で出荷ができなかったマンゴー、今日から再開したので 頼まれてた分、送りますとのこと しかも、台風…
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夏野菜カレーとリングケーキ

今日のパン、カレーパンの予定だったんですしかも、夏野菜を添えたこんなイメージの カレーも揚げ野菜も作ったけど、yasuoさんち、パン要らないからと、連絡あって、リングケーキに予定変更です 玉子二個分のケーキなんで、食べきりサイズです
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袖なしブラウスとブリオッシュでヨーグルトパン

梅雨明け以来の暑さが堪えます エアコンのお世話になるんだったら、おうちで何かしようと 自分のブラウス作ってました シックな色のローンレースで作ってます ボタン、これはとりあえず置いただけなので このシックな色を引き立たせるボタンを探したいです 明日のパンはヨーグルトパン このパンの元のパン もともとはデニッシ…
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山食と梅茶漬け

yasuoさんからのオーダーです 作るものに困ったらyasuoさんに助けを求めます すると、食パンで色んな食べ方したいから、と 食パン作るの簡単でいいんだけど 最近奥になってる部分が焦げるんです 今日は通常30分焼成のところを25分にしてみた 少し焦げたけど、いつもよりはましかな? これで中もしっかり焼けて…
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ミニ食パンでラスク

昨日の小さい食パンでラスクを作りましょう 8mmほどにスライス レンジ-500wで2.3分両面焼きます マーガリンとグラニュー糖混ぜたのを片面に塗って さらに2分程オーブントースターで焦げない程度に焼きます 焼き上がったら、網でしっかり水分飛ばします 今のところはカリッカリです 時間が経つとどうでしょう…
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今日もチャーシューと食パン

そうなんです 昨日作った焼き豚美味しくて、又作ってしまったんです ご飯にもビールにも合う優れものです 明日のパンはsuu君の希望で食パン 最近、オーブンの右奥の温度が高いようで、焦げやすい 30分焼くところを27分にしてみたけど、それっでも焦げてる
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焼き豚と柄付きフランクパン

Mさんに教えてももらった焼き豚やってみます 国産のものがなかったんだけど、結構焼くから大丈夫、とのことでよかった ブロックの砂糖を擦りこみ、たれの中に付け込んで焼くっていうもの 初めてだったけど、上手く焼けて美味しかった 我が家の味にぴったりです ただ、ニンニク入ってるから、匂いが心配 明日の…
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紅茶シフォン

今日は軽いシフォンにしましょう 学校が6連続登校になって二人のチビちゃんバテ気味なんですって シフォンなら食べやすいはず 紅茶の濃い液を水に変えて 紅茶葉も入れて、香り良い紅茶シフォンに オーブンの中ではこんなに膨らんでいたんです
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コーヒーの香りのナッツマフィン

今朝の雨はひどかった 台風、しかも大型台風並みの雨と風 窓を閉めて、ベランダを片付けて、としているうちに少しおさまった こんなのが数時間も続いたら、絶対被害が出るわ 明日も雨の予報なので、今日の内に届けましょう 時間が経っても、美味しいもの、マフィン 生地にコーヒー入れてナッツもしっかり入れたナッツマフィン …
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玉子、双子で得した気分のレモンシフォン

明日も雨のようなので、今日中に持って行っておきましょう 今日はレモンシフォンですよ まだ冷めないので、型のまんま それぞれ計量して、玉子割ったら、なんと双子ちゃん ちょっと分かりにくいですね   卵は4個 1個、黄身が潰れ掛けてるけど、双子ちゃんの玉子 お得感満載 レモンは後、冷凍にしておきます…
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らっきょが食べれます

fuuちゃんがお泊りしたときに、剥いてくれたらっきょ 3週間で食べれるとあったので、試食してみました ショキショキしてて、美味いです チャーハン進みます fuuちゃんが頑張ってくれたので、あたしは全くらくちん おいしく頂きました
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仁徳天皇陵と甘食

昨日、今日と堺市に行ってました 親戚に不幸があってそちらに出向いていたのです 堺というと、今回ユネスコの世界遺産に登録された「古墳群」です で、今回の会場に出かけた時のマップに、この仁徳天皇陵らし物が一部掲載されてたんです 今日早めについたので、三国ヶ丘の駅舎の屋上に行ってみました ここからでは、森にしか見えません…
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パウンドケーキとミント酵母でベーコンエピ

明日月曜日、小旅行に出かけます 行く先は内緒 このご時世ですから、迷惑かかってはいけません 因みに東京ではないですよ なので、明日とその次の日の朝食用を作ります 一つはパウンドケーキ 時間が経っても美味しく食べれるので、重宝します パンは今捏ねて1次発酵中 ミント酵母なので少し癖あります suu君fuuちゃ…
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オレンジママレードのレシピ

レシピ残しておきましょう 甘夏1個 約300gにつき   砂糖200g   水200g 作り方 ①夏ミカンをよくあらう ②皮は六割り位にして、1mmぐらいの厚さに刻む ③切った皮をたっぷりの水で2~3回水を変えながら軽くもみ洗いして、苦みをとる ④実を袋から取り出し、皮と共に分量の水に一晩浸ける …
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抹茶オレゼリー

今日は農園主の阪大検診です 今回の騒動で1か月延期になってます suu君が1歳の時手術したので、もう6年目です 経過観察だけですが、これで1年元気に過ごせそうです 今日はすごい湿度です 湿度計は85%を指すほどです 爽やかなゼリーを作リましょう 抹茶オレゼリー とってもなめらかで、この季節にぴったりでした
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カフェオレゼリーとウインナーロール

今日も昨日に続いて暑いですね そんな暑い日に食べたいとろんとしたゼリー、カフェオレです コーヒーゼリーも好きだけど、生クリームと牛乳が入ってるこのゼリー ちょっと贅沢感があっていいです mokuさんから聞いてたけど、生クリームも品薄なんですね 仕方なくリッチに参りましょう 生クリームのせいか、かなりま…
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暑い真夏日、甘食

ほんとに暑い、突然真夏の暑さyasuoさんから、明日のパンは要らない、と暑さでへばったのでしょうか?簡単な甘食に、しておきましょう 数も少なくして
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らっきょ漬け

しばらく前kaakaさん、なぜからっきょ酢持ってきてたんです 家にあるんだけど要らないから、と その時はそうなんだ、としか思わなかったけど 今日、スーパーに行くと土付きらっきょが店頭に並んでました あっ、そういうことなんだ 作ってくれるよねって では、やっておきましょう、としてるところへ fuuちゃ…
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プール再開と玉子パン

1ヶ月半で、やっと再開されました久しぶりのスイミング浮くかしら?何て言いながら、お遊び程度でしたが、水の感覚楽しみましたチケットも、延長してもらえるらしく、ラッキーです 簡単な玉子パンです夕方、🌀におそわれてこんな、簡単パンになってしまいました
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ちりめん山椒とクリームパン

お買い物に行ったら、こんな新鮮は実山椒売っていましたこれはもう、作らねばなりません こうして、広げて冷ますと、パラパラになって、食感がいいのですご飯に乗っけるとさらに美味いです 残っている山椒は、さっと茹でて冷水にとり、水気を切って、冷凍保存 又、楽しめます 明日のパンは簡単クリームパン ずつしりとクリーム入ってます
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マイデザインのロングパジャマと食パン

急に暑くなってきました でも夜は半袖は無理かなってなる そんな時用のパジャマ作りました 生地はブロードよりは厚め、シーチングよりは薄い 値段がとってもお買い得だったけど、よく見ると地味だわ 何かアクセントが欲しい、と言うことで ポイントは「赤のボタン」 縫いやすいものは着やすい...持論です 前開きにはなって…
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たっちゃんのお店訪問とコーヒーナッツマフィン

今日は、急遽たっちゃんがお仕事してるお店に行くことになりましなみんなで9人ですチキンサンド、唐揚げ定食、焼きサバ定食など、頂いてデザートも様々に長ーいランチでした そんな夜には、コーヒーナッツマフィン焼きますナッツは、ウォールナッツとアーモン生地の中と、トッピング イチゴ酵母なので、コーヒーと混じっていい香りしてます
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メッシュとレースのマスク+アンパン

部分的に学校が始まってるんですね 通学や帰ってからの遊びもずっとマスクで暑そうなんですって 特に使い捨てのマスクは機密性があるからか 「ばあばのマスク方が楽なんだ」といってるらしい ならば、作ってあげよう 生地を探してたら(残り生地は箱にとってある) いいのが見つかりました メッシュとレース、これなら熱中症に有…
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松花堂跡地+和菓子屋さん風のどら焼き+ミニ食パン

先日、石清水八幡宮に行った時、松花堂があった跡地が残ってるとか 気になるので、行ってみましょう 一の鳥居から行けそうです ここに書いてあった地図では、簡単に行けそうだったのですが 実際に歩き出すと こんな石段が続いているんです そう言えば、地図に7曲がりって書いてあったわ 途中1回小休止してやっとた…
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黒糖クルミパンフレットと玉子パン

奄美の純黒糖、使いますきび糖いれたリッチな生地を二等分にしてそれぞれ伸ばして、一方に黒糖・細かく割ったクルミをまんべんに散らしもう1枚を被せさらに、麺棒で伸ばし、くっつけます細くカットして、さらに真ん中をカットしてネジネジ 8等分にするとこ、6にしてしまったこれでは足りないよ玉子パン焼きましょ これで、大丈夫ですみんなで、全部食べ尽…
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伽羅ぶきリベンジ(レシピ付き)+スコーン

昨日の伽羅ぶきは不出来だったので、リベンジです 調味料を見直して 醤油を減らして、砂糖増やしてと... 少し甘めなんだけど、私は好きです レシピ残しておきます 山蕗   200g 醤油    30g 砂糖    45g 酒     15g 味醂    少々 蕗をたっぷりのお湯で湯がして、水にさらし…
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伽羅ぶきと山食パンにママレード

昨日、山蕗の話で盛り上がってたんです そして、今朝近くのこじんまりのスーパーに行ったら、なんと山蕗あったのです 思わず購入 帰ってから、レシピ検索 きれいに洗って、茹でて、水にさらしてから煮る、とある 比較的、調味料がマイルドなものを選んだはず 分量より酒も多くしたし、味醂も入れてみた、煮詰めすぎないようにもした…
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