バニラビーンズからのクリームパン

今日はバニラエッセンスじゃなくて、
本格的にバニラビーンズで、カスタードクリームつくります
それからのクリームパンなんです
まずは出来上がりを

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クリームがトロトロなので、いつもの成形だと流れで出そう
なので、こんな形になってます
(焼き上がりはマグマが飛び出すみたいに、溢れてたー)
バニラの鞘を縦半分にカットして、中のビーンズを包丁の背でこそげ
牛乳の中に投入、鞘も入れて温めます

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あとはいつものようにカスタード作り
思いが強いせいか、香りも強い(笑)
出来上がったカスタードはとっても柔らかいので
等分にはできず、計量しながらの作業になりましたよ

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形の悪いのを試食したら、とろとろカスタードが美味かったー

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