デーネ・マルク・ブロート

自家製酵母切らしてしまったので、イーストで作ります
デーネ・マルク・ブロートってドイツ語なのかな
ひらったくいうと、デニッシュパンです
バターが少ないからか、仕上げ発酵の時間が足りなかったのか
焼き色が薄い
190度で30分の焼成時間だから、時間が短いはずはないのに...

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なんだかなぁの焼き上がりにショック

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