クランベリーのバターシュガークッペ

全粒粉入れた甘めな生地に、クランベリーも入れて1次発酵
ベンチ終わったら、クッペ成型
今日は普段の2個分の大ぶりなパンにします
仕上げ発酵できたら、クープ、バター、グラニュー糖しっかりふって
焼成

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美味げに焼けたので、思わず端っこ食べちゃった
うんまい

全粒粉入ってるから、発酵早めかと期待してたけど
気温が低くなってるからか、結構時間かかった
秋から冬ですぅ

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